麥汁過濾是啤酒生產(chǎn)中麥汁制備過程的關(guān)鍵工序，近年來，隨著人們對啤酒口味、保質(zhì)期等方面的要求不斷提高，啤酒廠對麥汁過濾指標(biāo)的要求也越來越高。隨著生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備的不斷更新，要求這一過程應(yīng)能夠在保證過濾麥汁質(zhì)量的前提下，盡可以在最短時間內(nèi)完成，并最大限度地獲得糖化收得率，整個過程在密閉隔氧的條件下進(jìn)行，由此對麥汁過濾設(shè)備也提出了更高的要求。